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Chef Erwin, reeds 14 jaar chef van restaurant Rascasse, wat schorpioenvis betekent, overtreft zichzelf met zijn visgerechten, maar weet ook te overtuigen met zijn vleesschotels. Hij zweert trouw bij een eerlijke en ecologisch verantwoorde keuken. De manier waarop hij zijn producten uitkiest, natuurlijk bereidt en boeiend combineert, leidt tot ieders grote tevredenheid. Zijn doel is dan ook om mensen een aangename en smakelijke tijd te bezorgen aan tafel.
Blijf geloven in mensen en je dromen blijven waarmaken al duurt dit soms wat langer dan gedacht.
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Erwin Denys
bold Des questions ?
Pour mieux connaître ce chef, nous lui avons déjà posé des questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?
Poisson préféré de la mer du Nord ?
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Zeekat en rog
Que préférez-vous faire pendant un jour de congé ?
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Tijdens een vrije dag breng ik graag tijd door met mijn familie. Daarnaast ga ik ook fietsen en klus ik wat aan mankementen en defecten in het restaurant of thuis.
Devise de vie ?
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Geniet nu!
Connaissez-vous des qualités moins bonnes en ce qui vous concerne ?
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Ik word slecht gezind van mensen die te laat komen. Zowel vrienden en familie alsook klanten in het restaurant.
