« Au restaurant Terroir, Ivan Menten est dans la cuisine ouverte. Le chef Ivan attache une grande importance aux ingrédients locaux. Sa cuisine est populaire, gastronomique, en constante évolution et toujours accessible au grand public. Ivan maîtrise parfaitement ses techniques de cuisine et ses temps de cuisson. À la fois avec du poisson et de la viande, il propose de délicieux plats pleins de profondeur. '