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Dans la ville pittoresque de Damme, le chef Patrick du restaurant « De Zuidkant » propose un menu original. La créativité est l'un des piliers auxquels il attache une grande importance. Cela se voit clairement dans les assiettes colorées qui en font un ensemble harmonieux aux saveurs différentes. Patrick a le souci du détail, ça se voit tout de suite. '
Si vous devez travailler de longues heures en tant que chef, n'essayez pas d'avoir 13 ans à la douzaine. Démarquez-vous !
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Patrick Van Hoorn
audacieux Des questions ?
Pour mieux connaître ce chef, nous avons déjà posé quelques questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?
Poisson préféré de la mer du Nord ?
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Pladijs
Qu'est-ce que tu aimes faire pendant un jour de congé ?
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Ensuite, j'emmène Max, mon fils, à l'école et je fais une longue promenade avec notre labrador, Jack. De plus, j'aime travailler avec mon ancien véhicule ou ma moto lorsque le temps le permet. Déjeuner avec ma madame. Regardez le football ou une série avec Max le soir. Tout sauf la cuisine.
Devise de vie ?
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Rien de spécial.
Connaissez-vous certaines de vos mauvaises qualités ?
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Trop peu de patience et parfois un fil court. Je suis aussi souvent trop honnête.
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