
Les plats de ce chef

Ling aux poireaux et aux panais
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Ling en vert
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Tartare de billes de pierre et concombre fermenté
Voir le platMieux vaut un poisson dans la main que pas de main. Un poisson de la mer du Nord par jour éloigne le médecin. Kga vous hutn & blowfish savez-vous cela ?
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Michiel Rabaey
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Des questions ?
Pour mieux connaître ce chef, nous lui avons déjà posé des questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?
Poisson préféré de la mer du Nord ?
Mon poisson préféré de la mer du Nord est celui qui reste quand tous les autres ont déjà choisi. Je les trouve tous aussi fascinants les uns que les autres.
Que préférez-vous faire pendant un jour de congé ?
Le reste de la journée, je le passe avec ma femme et mes enfants dans un bon restaurant, dans la nature ou au football avec mes deux fils qui jouent au football à la KVO.
Devise de vie ?
Dormez plus tard !
Connaissez-vous des qualités moins bonnes en ce qui vous concerne ?
L'inconvénient, c'est que j'aime avoir les choses comme je les veux.