L'heure du changement a sonné.

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Clément Petitjean

Michelin

Gault & Millau

Maîtres cuisiniers
Jeunes maîtres
Crâne en plastique
La bête
Vue de face de "The Beast". Crâne fait à la main, entièrement fabriqué à partir de bouteilles en plastique. Le message est "Le plastique vous tuera" en raison des problèmes de déchets dans les océans.Façade des Salons Hof ten Damme à Kallo, Beveren-Waas.

Clément n'a pas peur d'aller à l'encontre des traditions et des conventions. Par la magie ou plutôt le talent, il parvient toujours à surprendre et à étonner.

Les plats de ce chef

merlan pané servi dans une assiette remplie de pommes de terre.
Fish and chips de merlan
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Photo de profil en noir et blanc de "Clément Petitjean" portant un gilet de cuisine blanc
Clément Petitjean

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