Thibaud Hermans
Michelin
Gault & Millau
12
Maîtres cuisiniers
Jeunes maîtres
En 2017, Thibaud s'est lancé dans la restauration de la Villa de Torre à De Haan et l'a transformée en un restaurant de fruits de mer contemporain. Basé sur l'entrepreneuriat responsable et durable, ils visent à créer des concepts uniques qui répondent aux besoins et aux attentes des générations émergentes, tout en respectant toutes les parties prenantes.
Les plats de ce chef
Aucun plat de ce chef pour l'instant.
Je crois que l'entreprenariat durable est l'avenir de l'hôtellerie permanente. Travailler avec des produits locaux, cultivés de manière saisonnière et biologique, en est un élément fondamental.
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Thibaud Hermans
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Des questions ?
Pour mieux connaître ce chef, nous lui avons déjà posé des questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?
Poisson préféré de la mer du Nord ?
Jolie fille.
Que préférez-vous faire pendant un jour de congé ?
Je profite de ma famille et de mes amis.
Devise de vie ?
La vie est un film, vous en choisissez le thème.
Connaissez-vous des qualités moins bonnes en ce qui vous concerne ?
Je suis très minutieux, parfois au grand dam de mon entourage.