Kobe Desramaults est né à Poperinge. Il a commencé à travailler par un apprentissage au restaurant Picasso à Westouter, puis est devenu apprenti au Oud Sluis, le restaurant de Sergio Herman, entre autres. Depuis 2002, il était lui-même chef dans la cuisine d'In de Wulf à Dranouter. Trois ans plus tard, il a remporté une première étoile Michelin et son restaurant a ensuite été élu meilleur d'Europe. Fin 2016, il a fermé In de Wulf et ouvert Chambre Séparée à Gand quelques mois plus tard. Il a également fondé De Vitrine et De Superette, tous deux à Gand. Il travaille en Sicile depuis le début du mois de juin.