Luc Godon : Après 30 ans d'expérience dans la restauration de haut niveau, il a rejoint PIVA en tant que professeur stagiaire en 2008. Luc Godon transmet ainsi à ses élèves ses années d'expérience culinaire et leur transmet des connaissances inestimables qu'ils pourront utiliser plus tard dans leur carrière. Mark Greveling : Avec Luc Godon, il est la force motrice des étudiants de 7e année en restauration et traiteur à PIVA. Il partage avec enthousiasme son expérience acquise au cours de sa carrière dans plusieurs grands hôtels et établissements étoilés. En tant qu'enseignants, nous travaillons avec notre classe tout au long de l'année autour de l'application des techniques, disciplines et capacités d'organisation nécessaires. Il est également important d'élargir la vision culinaire de l'étudiant. L'accent est mis sur des thèmes actuels tels que la santé, l'écologie, la durabilité et le non gaspillage (membre des NorthSeaChefs), mais des mots tels que connaissance des produits, innovation, créativité et inspiration sont également très importants dans la formation. La chose la plus importante en tant qu'enseignant est de leur transmettre la passion, l'amour du métier et le fait que la cuisine est plus que la somme de ses ingrédients ! Le lien avec le monde professionnel est indispensable et est entretenu par la participation, avec l'année de spécialisation Gastronomie et événements, à divers événements extrascolaires (tels que Antwerp diner, Antwerpen proeft, Tefaf, Gault &Millau, The World's 50 best, Dutch design festival etc....) et par la supervision de stages nationaux et étrangers.