Tijd voor verandering.

Deze website wordt niet ondersteund door Internet Explorer. Als u deze website verder wilt bekijken kan u best upgraden naar een betere browser. Hieronder vindt u alvast enkele suggesties.
Microsoft Edge
Firefox
Google Chrome
Door op "Alle cookies accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij onze marketinginspanningen. Bekijk ons privacybeleid voor meer informatie.
VoorkeurenWeigerenAccepteren

Michiel Rabaey aan de voordeur van zijn restaurant met enkele vissers en een kist met verse vis.
← Vorige Chef
Ga terug naar alle chefs
Volgende chef →
Ga terug naar alle chefs
Alain Bianchin
Alex Verhoeven
Arnout Van der Kolk
Bart Desmidt
Bart Gils
Bart Tastenhoye
Bart Van Hoecke
Benny Blisto
Broes Tavernier
Bruno Timperman
Christophe Hardiquest
Christophe Pauly
Christophe Snauwaert
Clement Petitjean
David Grosdent
David Martin
Dick Middelweerd
Dimitry Lysens
Dp Arkenbout
Edwin Menue
Edwin Van Goethem
Edwin Vinke
Erwin Denys
Filip Claeys
Gilles Bogaert
Gino Lemmens
Glenn Verhasselt
Guillaume De Beer & Freek Van Noortwijk
Hendrik Buysse & Kamiel Buysse
Huibrecht Berends
Ilse D'hooge
Ivan Menten
Ivan Puystiens
Jan Audenaert
Jannis Brevet
Jason Blanckaert
Jef Schuur
Jeremy Girvan
Jo Grootaers
Jo Lemmens
Jonnie Boer
Kenny Bernaerts
Kim Devisschere
Kobe Desramaults
Lien Vandeputte
Lieven Lootens
Lode De Roover
Maarten Bouckaert
Marcelo Ballardin
Mark Greveling & Luc Godon
Martijn Defauw
Matthias Speybrouck
Matthieu Beudaert
Michael Vanderhaeghe
Michael Vrijmoed
Michael Yates
Michiel Rabaey
Moises Diaz
Nikolaj Kovdal & Sen Kulanthaivelu
Olly Ceulenaere
Patrick Van Hoorn
Peter De Coster
Philippe Meyers
Pierre Résimont
Pieter Coomans
Pieter Lonneville
Robrecht Wissels
Rudi Van Beylen
Sam Van Houcke
Sang Hoon Degeimbre
Sean Uytterhaegen
Seppe Nobels
Sergio Herman
Soenil Bahadoer
Stijn Bauwens
Syrco Bakker
Thibaud Hermans
Thierry Cornelis †
Thijs Meliefste
Thijs Vervloet
Thomas Troupin
Tom Bossuyt
Tom Van der Eecken
Tom Vermeiren
Vilhjalmur Sigurdarson
Willem Hiele

Michiel Rabaey

Michelin

Gault & Millau

14

Mastercooks
Young Masters
STORM
Plastic Skull
The Beast
STORM
Vooraanzicht van 'The Beast'. Met de hand gemaakte schedel volledig van plastic flessen. De boodschap is 'Plastic will kill you' i.v.m. afval problematiek in de oceanen.Voorkant Salons Hof ten Damme te Kallo, Beveren-Waas.

'Met de Noordzee als inspiratiebron en een grote liefde voor lokale producten, maakt chef Michiel Rabaey van restaurant STORM heerlijke hedendaagse gerechten.'

← Vorige ChefVolgende chef →

Gerechten van deze chef

Leng met prei en pastinaak gedresseerd op een wit bord
Leng met prei en pastinaak
Bekijk gerecht
Leng met daarrond verschillende groene garnituren gedresseerd op een wit bord.
Leng in 't groen
Bekijk gerecht
een kokertje met steenbolktartaar en een zwart dotje gefermenteerde komkommer gedresseerd op een gedroogde steenbolk
Steenbolktartaar en gefermenteerde komkommer
Bekijk gerecht
Beter 1 vis in de hand dan geen hand. A North sea fish a day keeps the docter away. Kga je hutn & slagvis ken je dat?
"
"
Zwart-witte profielfoto van 'Michiel Rabaey' met witte keukenvest.
Michiel Rabaey

gedurfde
Vragen?

Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?

Favoriete Noordzeevis?
+

Mijn favoriete Noordzeevis is degene die overblijft als iedereen al heeft gekozen. Ik vind ze allemaal even boeiend.

Wat doe je het liefst op een vrije dag?
+

Op mijn vrije dagen ben ik vaak in mijn keuken te vinden om nieuwe dingen te proberen of om fonds te trekken, de rest van de dag spendeer ik samen met mijn vrouw en kinderen in een leuk restaurant, in de natuur of op het voetbal met de 2 zonen die bij KVO voetballen.

Levensmotto?
+

Slapen doe je later!

Ken je enkele minder goede eigenschappen van jezelf?
+

Een mindere kant is dat ik het graag heb zoals ik wil.