L'heure du changement a sonné.

Ce site n'est pas pris en charge par Internet Explorer. Si vous souhaitez continuer à consulter ce site web, vous devez passer à un meilleur navigateur. Voici quelques suggestions.
En cliquant sur "Accepter tous les cookies", vous acceptez que des cookies soient stockés sur votre appareil afin d'améliorer la navigation sur le site, d'analyser l'utilisation du site et de nous aider dans nos efforts de marketing. Consultez notre politique de confidentialité pour plus d'informations.

Clément Petitjean

Michelin

Gault & Millau

Maîtres cuisiniers
Jeunes maîtres
Crâne en plastique
La bête
Vue de face de "The Beast". Crâne fait à la main, entièrement fabriqué à partir de bouteilles en plastique. Le message est "Le plastique vous tuera" en raison des problèmes de déchets dans les océans.Façade des Salons Hof ten Damme à Kallo, Beveren-Waas.

Clément n'a pas peur d'aller à l'encontre des traditions et des conventions. Par la magie ou plutôt le talent, il parvient toujours à surprendre et à étonner.

Les plats de ce chef

merlan pané servi dans une assiette remplie de pommes de terre.
Fish and chips de merlan
Voir le plat
Merlan au potiron et sauce au madarin servi sur une assiette couleur sable
Merlan au potiron et à la mandarine
Voir le plat
"
"
Photo de profil en noir et blanc de "Clément Petitjean" portant un gilet de cuisine blanc
Clément Petitjean

bold
Des questions ?

Pour mieux connaître ce chef, nous lui avons déjà posé des questions audacieuses. Curieux de connaître ses réponses ?

Poisson préféré de la mer du Nord ?
+

Que préférez-vous faire pendant un jour de congé ?
+

Devise de vie ?
+

Connaissez-vous des qualités moins bonnes en ce qui vous concerne ?
+