Broes Tavernier
15
'De keuken van Broes Tavernier steunt op de schatten van de streek en de seizoenen. Met zijn culinaire creaties gaat hij terug naar de pure basics, de terroir. Hij bewijst zijn kunde in eigentijdse gerechten die uitblinken door volle smaken en verse ingrediënten. Origineel en perfect uitgevoerd.'
Gerechten van deze chef
gedurfde
Vragen?
Om deze chef beter te leren kennen, hebben wij alvast enkele gedurfde vragen gesteld. Benieuwd naar zijn antwoorden?
Schelvis
Op zondag: om 8u30 tennissen, daarna apero-time met de tennisvrienden, daarna q-time met vrouw en kinders en/of matchke voetbal gaan zien.
Je moet elke dag eten, dan kan je net zo goed lekker eten! Onze kwekers zijn onze helden. We proberen hen ook overal bij te betrekken.
Veel slechte…, maar mijn vrouw heeft alleen maar goede kanten en zo proberen wij alles in evenwicht te houden. ;-) Zoals elke chef wil ik alleen maar het beste en dit maakt me bij momenten wel eens “moeilijk” in de keuken. Ik heb soms iets in mijn hoofd en verwacht soms vanzelfsprekend dat mijn collega’s dit ook zo zien terwijl er toch soms een beetje meer uitleg nodig is. Omdat jullie er niet naar vragen sommen we graag ook mijn goede eigenschappen op: Beest in bed (vlotte slaper) Fantastische echtgenoot/vader/vriend By far de leukste en meest gepassioneerde NorthSeaChef die er bestaat Totaal geen hoge dunk van mezelf