Tijd voor verandering.

Deze website wordt niet ondersteund door Internet Explorer. Als u deze website verder wilt bekijken kan u best upgraden naar een betere browser. Hieronder vindt u alvast enkele suggesties.

Door op "Alle cookies accepteren" te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij onze marketinginspanningen. Bekijk ons privacybeleid voor meer informatie.

Voorkeuren Weigeren Accepteren

Visgerecht van de week

Gebakken heek met erwtenpuree afgewerkt met krokant spek gedresseerd op een wit rond gekarteld bord.

Heek met erwtenpuree en krokant spek

Recepten

Asperges met griet en krokante korst, erwtjes en mousselineaardappel gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Stijn Bauwens' met witte keukenvest.

Griet met korst van rouille en broodkruim, asperges, erwtjes en mousselineaardappel

Steenbolk met knolselder gedresseerd in een diep wit bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Gils' met witte keukenvest.

Steenbolk met knolselder no waste

Pieterman met zeegroente gedresseerd in een rondje op een wit bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Desmidt' met witte keukenvest.

Pieterman met zeegroente, tapioca en wasabi

Makreelfilet met shiso gedresseerd op een wit rond bord.

Zwart-witte profielfoto van Huibrecht berends in donkere t-shirt.

Ingelegde makreel met shiso

Huibrecht Berends

gebakken griet gedresseerd op geprakte aardappel met ratatouille op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Philippe Meyers' met witte keukenvest

Griet met citroenaardappel en ratatouille

Philippe Meyers

Céviche van wijtinge met gele courgette in bloem-vorm gedresseerd met een jus van duindoornbes

Zwart-witte profielfoto van 'Bruno Timperman' met witte keukenvest.

Céviche van wijting met gele courgette en duindoornbes

Bruno Timperman

gebrande asperges met pieterman gedresseerd op een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pieterman met gebrande asperges

Pasta met wulken en zongedroogde tomaten op een wit bord gedresseerd

Profielfoto van 'Michael Vanderhaeghe' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Pasta met wulken

Michael Vanderhaeghe

tartaar van kalf met inktvis in een lichtblauw diep bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Lode De Roover' met witte keukenvest.

Inktvis en Holsteinkalf

Schartong gevuld met oester en radijs garnituur gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Alain Bianchin' met witte keukenvest

Schartong gevuld met oesters en champagne-emulsie

Steenbolk met spelt en bisquesaus gedresseerd op een zwart bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Broes Tavernier' met witte keukenvest.

Steenbolk met bisquesaus, spelt en gerookte mozarella

Broes Tavernier

Steenbolk met asperges en garnalen gedresseerd in een zwart kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Broes Tavernier' met witte keukenvest.

Steenbolk met asperges, zeekraal, mousseline en handgepelde garnaal

Broes Tavernier

Zwarte noedels met witte zeekatreepjes gedresseerd in een beige bord met stenen kannetje met daarin de bouillon.

Zwart-witte profielfoto van Huibrecht berends in donkere t-shirt.

Zeekat, inktnoedels en makreelbouillon

Huibrecht Berends

Tongschar gewikkeld in gebrande prei met bouillon van grijze garnaal gedresseerd in een diep wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Tongschar met prei en bouillon van grijze garnaal

Griet met daarop aardpeer, bloemkool en chorizo gedresseerd op een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Gino Lemmens' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Gemarineerde griet met aardpeer, bloemkool en chorizo

Zeeduivel met groene asperges en secreto in een bruin diep bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Kenny Bernaerts' met witte keukenvest.

Zeeduivel in zoutkorst met gegrilde groene asperges en secreto

Kenny Bernaerts

Een blauw bord met de gekonfijte tarbot en een geel bord met bloemkoolcrème, wortel en aardappel

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Gekonfijte jonge tarbot met bloemkool, gepofte wortel en aardappel met ijzerkruid

Pieter Lonneville

Rode poon met slaharten in een zwart kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Salade van quinoa met granaatappel, slaharten en rode poon

Bart Van Hoecke

Tajine met hondshaai

Zwart-witte profielfoto van 'Willem Hiele' met witte keukenvest.

Winterse tajine met hondshaai

Mousse van schelvis op een toast van dille gedresseerd op gemarmerde stenen.

Zwart-witte profielfoto van 'Michael Vrijmoed' met witte keukenvest.

Toast met dille en mousse van schelvis

Michael Vrijmoed

Een wit bordje met salade van rode biet, een zwart kommetje met rode biet op zijn geheel en een zwart kommetje met de pieterman in zoutkorst

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Pieterman in zoutkorst met salade van rode biet

een stuk gebakken zeeduivel met venkel en pompelmoes op een beige bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Kenny Bernaerts' met witte keukenvest.

Zeeduivel in hazelnootboter met salade van venkel en pompelmoes

Kenny Bernaerts

3 stukken lasagne van pijlinktvis met daarop een schijfje chorizo en in het midden een groene saus gedresseerd op een wit bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Gilles Bogaert' met gekruiste handen in een witte keukenvest.

Lasagne van pijlinktvis, spitskool en chorizo

Makreel met rode biet en lavas gedresseerd in een rond bruin/oranje bord.

Zwart-witte foto van 'Filip Claeys' met witte keukenvest.

Gemarineerde makreel met rode biet en gefrituurde lavas

Griet op de graat gebakken met een citroenschijfje en een kommetje met tomatensalade

Zwart-witte profielfoto van 'Stijn Bauwens' met witte keukenvest.

Griet op de graat met tomatensalade

Hondshaai met couscous, spinazie en girollen met een saus van bouillabaisse op een zwart bord gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest en donkere voorbinder.

Hondshaai met handgerolde couscous en bouillabaisse

Maarten Bouckaert

Wijtingcarpaccio met zomerse groentjes op een oranje kommetje gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van 'Rudi Van Beylen' met witte keukenvest

Wijtingcarpaccio

Rudi Van Beylen

Pladijs met salsa van tomaat en venkel afgewerkt met garnaal en basilicum in een wit rond bord gedresseerd

Zwart-witte profielfoto van 'Jo Grootaers' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Pladijs met salsa van tomaat en venkel, handgepelde garnaal en kappertjes

gebakken hondshaai filet met creme van rode biet en afgewerkt met tuinkers gedresseerd in een licht bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Willem Hiele' met witte keukenvest.

Hondshaai met rode biet en tuinkers

Hondshaai en rode biet tussen een zuurdesemsandwich gedresseerd op een rond blauw bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Olly Ceulenaere' met witte keukenvest.

Zuurdesemsandwich met hondshaai en rode biet

Olly Ceulenaere

Vlaswijting met beurre blanc van yuzu afgewerkt met zilte groenten gedresseerd in een wit gekarteld grijs bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Dimitry Lysens' met witte keukenvest.

Vlaswijting met beurre blanc van yuzu

Gevulde pijlinktvis met prei gedresseerd in een steelpannetje

Zwart-witte profielfoto van 'Pieter Lonneville' met witte keukenvest.

Gevulde pijlinktvis met prei

Pieter Lonneville

Gekruide pijlinktvis met gember-pepersaus gedresseerd op een langwerpig wit bord

Zwart-witte profielfoto van Huibrecht berends in donkere t-shirt.

Gekruide pijlinktvis met gember-pepersaus

Huibrecht Berends

Gebakken vlaswijting met moghrabieh en jus van bouillabaisse gedresseerd in een rond diep rood kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Ivan Menten' met witte keukenvest.

Gebakken vlaswijting met moghrabieh, cantharellen en jus van bouillabaisse

Zwemkrab panna montana met courgetti gedresseerd in een roestkleurig diep bord

Zwart-witte foto van 'Filip Claeys' met witte keukenvest.

Zwemkrabsoep 'Panna Montana'

Detailfoto van een gerecht met rode poon, noordzeekrab en venkel, geserveerd in een kom.

Zwart-witte profielfoto van 'Ivan Puystiens' met gekruiste armen in een witte keukenvest.

Gebakken rode poon, Noordzeekrab, venkel en jus van strandkrab en vadouvan

Tonschar met aubergine en Madeira gedresseerd op een wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Desmidt' met witte keukenvest.

Tongschar met aubergine en Madeira

Noordzeekrab met kleurijke garnituren gedresseerd in een dieprood bord

Zwart-witte profielfoto van 'Alain Bianchin' met witte keukenvest

Noordzeekrab met zeewier-mayonaisse en yuzu

Tartaar van steenbolk met butternut gedresseerd op een wit bord terwijl een hand de saus op het bord schenkt.

Zwart-witte profielfoto van 'Lode De Roover' met witte keukenvest.

Tartaar van steenbolk met butternut

Heek met krokante kip en wonton met shiitake in een rond beige bord gedresseerd.

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Heek met krokante kip en wonton met shiitake

Een gevulde kom okrasoep met rode poon op een houten ondergrond.

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Afrikaanse Okrasoep met rode poon

Gevulde pijlinktvis op een zwart bordje met salade en dipsaus

Zwart-witte profielfoto van Huibrecht berends in donkere t-shirt.

Pijlinktvis gevuld met Brasvar varken

Huibrecht Berends

zeebarbeel op rabarber met beurre blanc met een zwarte achtergrond

Zwart-witte profielfoto van 'Broes Tavernier' met witte keukenvest.

Zeebarbeel met rabarber, beurre blanc en vanille

Broes Tavernier

Pladijs met Mexicaanse garnituren gedresseerd in een gegrilde maistortilla

Zwart-witte profielfoto van Jo Lemmens met witte keukenvest.

Maistortilla met pladijs

gepaneerde wijting gedresseerd op een bord gevuld met aardappelen.

Zwart-witte profielfoto van 'Clement Petitjean' met witte keukenvest

Fish & chips van wijting

Clement Petitjean

gebrande hondshaai met gemarineerde koolrabi en dille-olie gedresseerd in een roestkleurig kommetje

Zwart-witte profielfoto van 'Tom Vermeiren' met witte keukenvest.

Hondshaai met koolrabi en dille

gebakken rog met lente ui gedresseerd op een wit rond bord

Zwart-witte profielfoto van 'Maarten Bouckaert' met witte keukenvest.

Gebakken rog met lente ui en stadshoning

Poon op zijn geheel gegrild met spinazie en schaaldieren bearnaise gedresseerd op een zwart bord.

Zwart-witte profielfoto van 'Broes Tavernier' met witte keukenvest.

Poon met spinazie en bearnaise van schaaldieren

Broes Tavernier

Steenbolkfilet gedresseerd op een rondje met pastinaakpuree en saus van beenmerg afgewerkt met groene kruiden

Zwart-witte profielfoto van 'Bart Gils' met witte keukenvest.

Gebakken steenbolk met pastinaakpuree, gandaham en beurre blanc van beenmerk

Gepocheerde griet met grijze garnaal en tomaat gedresseerd in een diep wit bord

Zwart-witte profielfoto van 'Philippe Meyers' met witte keukenvest

Griet met grijze garnaal en tomaat

Philippe Meyers

"We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat wij willen eten en al de rest weggooien."