C'est l'heure de changer.

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Axel Daeseleire

Michelin

Gault et Millau

Maîtres cuisiniers
Jeunes Maîtres

Vous connaissez probablement Axel Daeseleire en tant qu'acteur ou DJ. Mais saviez-vous aussi qu'Axel est un grand passionné de pêche ? Ses papillotes de poisson sont un succès auprès de ses amis depuis des années : « Je préfère le citron vert et le champagne au vin blanc. Et pour les herbes fraîches. Mais c'est avec mes poissons que je fais la plus grande différence. Pas juste le premier poisson. Nos poissons. Poisson de la mer du Nord. Possède d'abord du poisson. »